Diabétique gourmand. Cuisine et plaisir
Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ?
Ouvrage
Neuville-en-Ferrain : Chronoprint, 2012
Thématique(s) : Maladie chronique | Alimentation
Public : Tout public
Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il présente 90 recettes adaptées aux patients diabétiques, avec pour chaque légume, une fiche technique (origine, composition et qualités nutritionnelles, bénéfices pour la santé, conseils pour l’achat et la conservation) et des recettes associées. La recette est photographiée en pas à pas et dans sa version finalisée. Le livre indique comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes.
Collation :
91 p.
Localisation :