Comportements alimentaires

Ouvrage

Paris : Tec et doc, 2004, 459 p.

Cet ouvrage permet au lecteur d'appréhender toute la diversité des sciences du comportement alimentaire, de l'histoire de l'alimentation en passant par la sociologie et la psychologie clinique. Il réunit 20 chercheurs et praticiens qui travaillent quotidiennement sur les thèmes traités touchant à de grandes questions de santé sur l'alimentation : diététique, alimentation de l'enfant, des femmes enceintes, des sportifs, végétarisme, troubles alimentaires, particularités du comportement alimentaire...

Alimentation Comportement alimentaire

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