Nutrition de la personne âgée
2ème édition
Ouvrage
FERRY M, ALIX E, BROCKER P et al.
Paris : Masson, 2004, 327 p.
Thématique(s) : Alimentation | Activité physique
Collection Ages, santé et société
La qualité de vie des personnes âgées dépend principalement de leur état nutritionnel. Près de la moitié d'entre elles souffrent de malnutrition à leur entrée à l'hôpital et la fréquence d'un déséquilibre alimentaire à domicile est largement sous-estimée. Du fondamental au social, cet ouvrage développe tous les aspects de cette problématique: habitudes alimentaires, dénutrition, situations cliniques susceptibles d'interférer avec l'état nutritionnel, adaptation de la nutrition au vieillissement physiologique, alimentation en institution...
Education pour la santé Santé physique Alimentation Besoin nutritionnel Consommation Personne âgée Comportement
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